Biscuits apéritif à l’ail et au genièvre Les Ricochets

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Le Ricochet ail/genièvre a des accents de terroir ! Le genévrier, plante très répandue sur le causse Méjean et le causse de Sauveterre, donne cette petite baie noire au goût résineux, poivré et légèrement amer, très apprécié des animaux sauvages.

Traditionnellement utilisée dans la gastronomie locale lozérienne pour ses vertus digestives et aromatiques, la baie de genièvre parfume les pâtés, les terrines et les plats de gibier.

Associé à la force de l’ail, le genièvre donne une saveur rustique et du caractère à ce Ricochet plus que jamais lozérien !

Ingrédients :

Farine de blé, beurre, huile d’olive, œuf, genièvre, sel, ail.