Gâteau à la broche

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Notre gâteau à la broche

Reconnaissable à sa forme conique, le gâteau à la broche est un pilier de la gastronomie traditionnelle de nos voisins aveyronnais ! La préparation artisanale de ce gâteau  consiste à verser progressivement la pâte liquide sur une broche qui tourne près d’une source de chaleur, traditionnellement au feu de bois.

Un gâteau à la broche Lozérien

Fascinés par ce mode cuisson atypique et cette saveur si gourmande, nous n’avons pu résister à l’envie de confectionner cette spécialité d’Aveyron.

Notre touche lozérienne, dont nous gardons le secret, donne à notre gâteau à la broche une texture et une conservation incomparable.

En savoir + sur notre passion du gâteau à la broche

Prix au kilo : 30€ TTC/kg

Ingrédients du gâteau à la broche :

Farine, beurre, œufs.

Prix au kilo : 30€ TTC/kg

Valeurs nutritionnelles :