Gâteau à la broche

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Reconnaissable à sa forme conique, le gâteau à la broche est un pilier de la gastronomie traditionnelle de nos voisins aveyronnais ! La préparation artisanale de ce gâteau  consiste à verser progressivement la pâte liquide sur une broche qui tourne près d’une source de chaleur, traditionnellement au feu de bois.

Fascinés par ce mode cuisson atypique et cette saveur si gourmande, nous n’avons pu résister à l’envie de confectionner cette spécialité d’Aveyron.

Notre touche lozérienne, dont nous gardons le secret, donne à notre gâteau à la broche une texture et une conservation incomparable.

En savoir + sur notre passion du gâteau à la broche

Prix au kilo : 30€ TTC/kg

Ingrédients :

Farine, beurre, œufs.

Prix au kilo : 30€ TTC/kg

Valeurs nutritionnelles :